涼拌海帶結清爽開胃，袖珍菇炒豆干肉絲則非常下飯，讓人不知不覺中扒光所有白飯，至於炒A菜純粹是為了均衡營養的功能性目的才上桌的。
[材料]
A菜、海帶結、袖珍菇、豆干、胛心肉絲、蒜頭、鹽、沙茶醬、香油
[作法]
- 7月 03 週一 200613:27
涼拌海帶結、袖珍菇炒豆干肉絲、炒A菜
涼拌海帶結清爽開胃，袖珍菇炒豆干肉絲則非常下飯，讓人不知不覺中扒光所有白飯，至於炒A菜純粹是為了均衡營養的功能性目的才上桌的。
[材料]
A菜、海帶結、袖珍菇、豆干、胛心肉絲、蒜頭、鹽、沙茶醬、香油
[作法]
- 7月 03 週一 200611:45
陳小賓首度曝光
本篇文章引用自此
6月30日炎熱的下午，我和小毛相約環亞購物中心，打算挑選一些兒童用品，作為和陳小賓初見面的禮物。經過一整個禮拜烈日曬烤的台北街頭，酷熱難當，騎著機車在車陣中穿梭20分鐘已經讓我香汗淋漓，等待紅燈的時候看著一旁在車裡涼快的轎車駕駛及乘客，總免不了在心中怨嘆一番，誰叫自己命不好。
碰面後逛了沒多久，兩個即將步入中年體力不佳又缺乏活力的女人，決定先喝個涼快的下午茶消消暑才有力氣逛街，於是我們隨便走進一間有冷氣的小店。原本想要喝個涼的，沒想到這家店的飲料以咖啡和花茶為主，冷飲只有果汁，連最基本的冰紅茶都沒有！最後我們只得點了兩杯果汁。
點完飲料後就見到老闆娘在櫃臺後方削蘋果、打果汁，沒多久兩杯果汁冰沙就送上桌了！我趕緊喝了一口，但並沒有期待中消暑冰涼的感覺，原來這杯偽裝成冰沙的東西，其實是果泥。我原就不喜歡果泥的口感，而且又不夠冰不夠水根本無法達到我們要的解渴功能，這飲料雖然料好實在，但我們只是想喝個冰涼飲料，此時就算是一杯充滿色素和化學香料的果汁，恐怕都比這杯果泥更能滿足我們啊！
喝完飲料，我們到IKEA閒逛，此時小葳（小毛的老公）前來跟我們會合，他們小兩口最近正在為廚房和書房重新規劃擺設，因此逛得挺有味兒。我在IKEA兒童區買了一個裝在嬰兒床上的玩具釣飾，小毛在台安附近的嬰婦用品店買了尿布和溢乳墊片，完成任務後就前往台安醫院，和剛下班的barga會合，探視陳氏夫婦。
台安婦產科門禁森嚴，一間病房只能有兩位親友探視，經過大山隊訓練的我們對於鑽漏洞一事還頗有經驗，大家想盡各種偷渡的方法，最後還是由我們這期裡面在隊上資歷最久、涉入最深的陳大賓爸爸想出妙方把所有人都弄進病房。怪和蔡小姐後來也到了，湊一湊勉強也是一個小型的老人會了。
蔣小薇產後才四天，看起來氣色不錯，也能下床走動，恢復得不錯！陳小賓可愛極了，讓我直呼不可思議，陳大賓居然能生出這麼漂亮的孩子，讓我們完全不需要構思對孩子的評語，「好可愛」之類的話語全部出自真心，看來身為媽媽的蔣小薇實在功不可沒啊！大家目不轉睛看著陳小賓熟睡的模樣，嘴角都不自覺向上揚起，陳大賓則是抱著兒子不放，一副有子萬事足的樣子，蔣小薇雖然被有些冷落在病床上，但是她看著自己的兒子成為注目焦點，也是一臉的滿足和笑意！
6月26日早上7點14分出生的陳小賓，頭很圓，頭髮茂密而且整齊，五官端正，小帥哥一枚！多說無益，看照片比較實在，有圖有真相：
- 6月 28 週三 200622:27
牛肉漢堡排佐奶油培根蘑菇醬
前幾天在電視節目「食全食美」中看到一道「蘑菇小里肌」的作法，就下定決心要來做做看。我的手藝和經驗都不足，對我來說整塊的豬肉很難煎得熟又不顯老，所以決定用漢堡排來代替里肌肉。而且那是什麼菜名啊？聽起來一點都不厲害，因此我給他取了個華麗名字--「牛肉漢堡排佐奶油培根蘑菇醬」。
[材料]
牛肉漢堡排2塊、蘑菇六顆、洋蔥半顆、培根1條、紅蘿蔔1條、綠花椰半顆、鹽、鮮奶、鮮奶油少許、麵粉少許
[作法]
- 6月 27 週二 200610:29
做菜難免有失敗的時候
做菜是很有學問的，從食材的挑選、菜色搭配，到料理、調味，無一不需要專業的知識和素養，料理時火侯的掌控、份量的拿捏更需要經驗累積，總之廚藝之博大精深，又豈是我這下廚年資兩個月不到的菜鳥能輕易駕馭呢？
濕黏悶熱的下午，我興高采烈到超市買了一盒蝦仁，打算做個茄汁蝦球，回家一打開包裝，就有一股腥味襲來，我一邊咒罵松青超市沒良心居然賣我不新鮮的蝦仁，一邊忍著腥味洗蝦挑腸切背，然後心中咕噥著料理過後腥味應該可以去掉的吧！我參考網路上的食譜，大費周章終於做好一盤看起來有模有樣的茄汁蝦球，試試味道，雖然搭配蝦仁一起炒的紅蘿蔔、洋蔥及調味醬料味道都很不錯，但是主角蝦仁那股腥味還是重得很，一整個不對勁，這晚的主菜只好宣告失敗。幸好這是第一道做的菜，我毫不遲疑就打電話給即將返家的barga要他買晚餐回來，忍痛把那腥到不行的蝦料理倒掉，放棄這天的晚餐。
不死心的我隔天又再接再厲，居然想向炸物挑戰，上網查過食譜之後，默默在心中勾勒出日式炸豬排的美好願景。這次買回的梅花豬肉倒沒有不新鮮的問題，但是卻在一開始切的時候就不順利，我的小水果刀把好好一整塊肉蹂躪成破碎不堪，儘管如此，還是繼續睜一隻眼閉一隻眼繼續料理，裹麵粉、沾蛋液、裹麵包粉，然後下油鍋炸。結論是：缺乏經驗加上設備不足最好別輕易嘗試炸的食物啊！我忙了半天，搞得桌上滿佈油粉凌亂不堪，炸出來卻是表面有點焦裡面卻不太熟的豬排，跟我想像中表面金黃酥脆裡面鮮嫩多汁簡直天差地遠！最後我只好把豬排切開，放進微波爐弄熟，才化解窘狀。
孔子說過「君子遠庖廚」我覺得這句話八成是他老人家做菜失敗後的感言，雖然這兩次挫折讓我好幾天都不想下廚，不過人生中的失敗我也經歷過不止一次兩次了，什麼大風大浪沒見過，怎能為了此等庖廚小藝而沮喪失志？
我是不會離開烹飪界的！
- 6月 20 週二 200618:47
義式香料豬排再體驗 ＆ 清冰箱家常菜
6月15日晚餐--義式香料豬排 + 南瓜湯：
在松青超市看到霜降豬肉（豬頸肉），想到上次口齒留香的美好經驗，我忍不住買了回家，打算再做一次義式香料豬排。在經常下廚的密集訓練下，我的手藝是越來越好了
，味道沒問題，但是這塊肉的肉質和口感卻沒有在COSTCO買的豬肉好，在期望的心理下，自然就有點失望了。在無印良品買的南瓜濃湯包，我覺得不怎麼好喝，勉強可以接受。這餐（含湯）一人大約69元。義式香料豬排 + 南瓜湯：
6月19日晚餐--菜脯蛋 + 紅蘿蔔炒蘆筍 + 洋蔥炒培根：
紅蘿蔔一包四條24元，吃了幾天，冰箱卻還剩下兩條，眼看著他們就要開始變軟變黑，再加上吃了兩個禮拜的培根也還剩下兩條，洋蔥則還有一顆在一旁已經等待許久，種種跡象顯示清冰箱的好日子到了。紅蘿蔔炒蘆筍只加了點鹽調味，洋蔥炒培根我則加了點醬油，作法簡單到不行應該不必記錄了，反正就是放入鍋中炒熟咩！帶點辣味的菜脯是之前從自助餐店A回來的，蠻好吃的！這餐超省錢，一人才36元。
菜脯蛋：
紅蘿蔔炒蘆筍：
洋蔥炒培根：
清冰箱家常菜全家福：
- 6月 15 週四 200610:04
親子丼 + 涼拌小黃瓜
今天玉體違和，思索著要做什麼簡單的，就想到親子丼，做起來果然是迅速又方便喔！不過我自作聰明以為很容易的「涼拌小黃瓜」，卻在切紅蘿蔔時立刻後悔得想哭，用可憐的小水果刀切紅蘿蔔真是痛苦萬分啊！還是應該買把菜刀來用的！
[材料]
雞肉280克、洋蔥一顆、蛋3顆、小黃瓜3條、紅蘿蔔1條、鹽、糖、醬油、可樂、料理酒、醋、蒜頭、香油
[作法]
- 6月 12 週一 200610:39
洋蔥燒肉 + 酥炸咖哩麵包
- 6月 09 週五 200618:17
雞肉咖哩 + 薑黃飯
前兩天買了一塊雞胸肉，打算用那罐新買的義式雞肉香料好好料理一番。因為雞胸肉缺乏油脂，怕吃起來比較澀，所以我還特地上網查了一下有什麼方法可以讓肉變嫩。有人說先拍打雞肉，把肉的條理打斷，可以使肉烹調後不會硬，然後用太白粉或可樂醃過，可以使肉質較嫩。於是我在死命拍打雞肉後，淋了點醬油、撒上義式香料後，又加了兩大匙可樂，還切了幾片薑片一起醃，喜孜孜地把肉放在冰箱醃了一個下午才煮，想不到弄出來的雞肉帶甜味，和那義式香料的味道極為不搭，吃起來就是個「怪」。
唉，做菜難免有失敗的時候。還好今天的雞肉咖哩和薑黃飯可就是大大成功囉！
[材料]
雞丁約300克、紅蘿蔔一條、洋蔥半顆、佛蒙特中辣咖哩三小塊、薑黃粉、蒜末少許、奶油少許、青江菜、蛋
[作法]
- 6月 05 週一 200610:38
義式香料豬排 + 大蒜麵包
前幾天到新光三越地下街的超市亂逛，買了一罐雞肉義式香草香料，等不及想試用看看，再加上冰箱裡還有很多剩下的食材必須趕快處理掉以免不新鮮（兩人開伙常出現的窘狀..），所以才有這一餐。這餐菜色相當豐富，本來打算再加上一碗奶油馬鈴薯濃湯的，但好像份量太多了，怕吃得太撐，所以濃湯就下次再說吧！
[材料]
義式香料豬排：
豬頰肉、醬油一匙、料理酒少許、蒜頭一粒、鹽少許、義式香料（裡頭有百里香、迷迭香、洋香菜、鹽、胡椒等）
大蒜麵包：
土司二片、蒜頭一粒、pizza hut的辣椒包、有鹽奶油適量
[作法]
義式香料豬排：
1. 豬肉退冰後以上述調味料醃漬半小時，蒜頭要切碎，最好讓調味香草及粉粒均勻抹在肉片上。（醃肉的時候可不是呆呆的等，這半小時裡就可以把其他配菜，諸如玉米筍、紅蘿蔔、香菇及青花椰洗過切妥用水煮好先擺盤了。）
2. 油鍋熱後，將醃好的豬肉以中小火先將兩面煎至變色，再轉小火煎至全熟即可。
大蒜麵包：
1. 將蒜頭盡量切成末，土司對半切備用。
2. 將奶油在熱鍋中融化後，加入蒜末及辣椒包（我只加了一點點），均勻攪拌且香味炒出來後，把切好的土司鋪在香料上面，讓土司均勻吸收蒜汁奶油。
3. 將土司翻面，以小火煎至變硬微焦即可。
就這樣，很簡單。煎出的豬排很好吃，香料功不可沒。至於大蒜麵包則是參考別人的食譜，自己隨便搞出來的，弄出來的麵包看起來不怎麼樣，畢竟沒有烤箱，只能在平底鍋中煎能煎出個什麼好樣出來呢？不過吃起來還不錯，頗有餐廳麵包的架勢。
- 5月 29 週一 200613:01
What Gender Is Your Brain?
本篇文章引用自此
Your brain is a healthy mix of male and female
You are both sensitive and savvy
Rational and reasonable, you tend to keep level headed
But you also tend to wear your heart on your sleeve
