前兩天，老弟忽然MSN傳來訊息，要我去PTT上的媒體版看看，我這才發現原來最近網路上產生了一股反媒風潮。大家對於台灣媒體長期以來不尊重人權的採訪態度和不究真相只求聳動的報導方式非常不滿，一直到最近王建民拒絕台灣媒體採訪事件，終於引爆一批支持王建民的群眾忍無可忍，決定上街抗議表達反媒立場。
群眾和媒體從某些部分來說是共犯結構，反媒要怎樣的訴求才不會失去立場、模糊焦點實在很難啊！不過大家有空可以上媒體版瞧瞧，正如我弟所說：「可以多讓大家看看 拒看新聞台 貼貼標語」雖然不完全認同其中一些反媒活動，也不曉得這樣會有什麼用，不過漸漸讓這股力量強大起來的話，或許能有一些影響。
(hotdog)大家可以上PTT反媒版去看看 說:
你有去PTT反媒版看過嗎
yu~ 說:
沒有
在哪裡？
(hotdog)大家可以上PTT反媒版去看看 說:
PTT-視聽劇場-NEWS-media-chaos
yu~ 說:
喔 剛好找到了
我已經不看新聞很久了
(hotdog)大家可以上PTT反媒版去看看 說:
我也是
但終於有人想上街頭抵制媒體了
雖然不知道會怎樣 但很想支持
yu~ 說:
媒體和群眾 雞生蛋蛋生雞一樣
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是阿
裡面很多文章寫得很好
yu~ 說:
恩
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活動我還在觀望中
不過我覺得可以多讓大家看看
拒看新聞台 貼貼標語 這我覺得還不錯
其他我還不知道
yu~ 說:
本來就是因為王建民的支持者多媒體才會一直追 現在變成造成媒體去狂追王建民的人要上街抗議 雖然這只是導火線 但也挺弔詭的不是嗎？我覺得最好的方式就是不要看 冷處理 新聞收視率低自然沒有媒體亂象 雖然很阿Q 也很沒用
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是阿
所以我覺得不能變成因為是王建民的支持者這樣子的
yu~ 說:
沒錯
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因為其實我跟本沒看王建民 也不知道他們去追著他跑了
yu~ 說:
我也是
(hotdog)大家可以上PTT反媒版去看看 說:
因為我跟本沒在看新聞
yu~ 說:
瞇兔
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所以才說要觀望一下
但其實真的一直很想做什麼事很久了
因為覺得這一切整個的體制實在是太病態了
yu~ 說:
很希望反媒不是因為任何事件 沒有立場 純粹就是不滿媒體的沒品採訪和報導
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是阿
他們現在似乎要朝這方向走
不過人一多 就會混亂 會被攪局
yu~ 說:
表達的群眾要這樣單純才好 否則都只是自打嘴巴
(hotdog)大家可以上PTT反媒版去看看 說:
沒錯～～
所以反TVBS那個不會去 要反就反全部
yu~ 說:
應該是像我們這樣已經被搞得不太看新聞的人去抗議
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是阿
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我覺得收視率調查這件事也很弔詭
廣告主真的還相信那種時段的收視率嗎
他們都不會發現 真的還看的下那些節目的收視族群 已經變質了嗎
yu~ 說:
誰知道 應該是相信吧 不然幹嘛大家計較收視率跟瘋了一樣
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所以真的很蠢阿 真的全部是腦殘結構
yu~ 說:
媒體治國 媒體教民 這地方真是瘋了
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最後只剩下一群瘋子在玩這些遊戲
yu~ 說:
說真的對於什麼「鬥陣相挺王建民」的活動 我覺得訴求不是很好 感覺上最後會淪為類似支持偶像的簽唱會活動
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是阿 那個我也覺得不對 挺什麼王建民阿 幹嘛的
那不是重點
yu~ 說:
我覺得默默支持王建民在心裡說：「幹得好啊！小王～」就好了
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對阿
話說回來，黑心媒體人其實也是人生父母養，大家有空可以轉台看看我的黑心媒體朋友的部落格，藉以窺知媒體人瘋狂行事之心路歷程：OCEANMAO 's Blog
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每次到COSTCO，必定會被他生鮮區的鮭魚試吃吸引過去。以前因為套房裡的小冰箱跟本沒有冷凍庫，無法保存鮭魚，所以都只能看不能買，現在有了一個大冷凍庫等著我們去填滿，當然不能辜負。一大塊鮭魚大約一千三百多公克，價值一千一百元眼都不眨一下就抱回家啦！回家後大概估一下每次會用到的份量後，我們把鮭魚切成七等分，用保鮮袋分袋裝好，然後放進冷凍庫冰，要煮的時候只要取出其中一袋即可。
[材料]
鮭魚、綠花椰菜一顆、洋蔥一顆、紅蘿蔔一條、蛋四顆、白飯四碗
[作法]
1. 一早就取出要煮的鮭魚放進冷藏先退冰，晚上再取出鮭魚，切成適當厚度。
2. 每片鮭魚兩面均勻抹點鹽巴。蒜頭適量切末。
3. 油鍋熱後先放入蒜末爆香。
4. 放入鮭魚，以中火煎至兩面變色微焦，再轉小火煎約2分鐘至全熟。（時間要看魚的厚度，熟不熟全憑緣分）
[費用]
鮭魚----------------------------------------------160
花椰菜1顆--------------------------------------20
洋蔥1顆-----------------------------------------12
紅蘿蔔1條--------------------------------------10
蛋4顆--------------------------------------------16
白飯4碗-----------------------------------------20
其他------------------------------------------------5
總共243元，供應了四個人晚餐外加我隔天的小便當，平均一人一餐49元。
這晚歐小弟偕女友突然造訪，幸好配菜的部分本來就多煮了一些原打算配個兩餐，因此份量還夠，但主菜原本一人有兩片鮭魚就只得縮減成一片了，四人雖然吃不撐但應該還能飽。想不到手藝還沒練好就先被別人吃到，真是現醜了！
這餐是我挑戰瓦斯爐的第一餐，每次開火都戰戰兢兢，火也不敢點太猛，什麼都用小火慢煎，結果煎出來的鮭魚果然口感有點柴，下次改進。
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由於快搬家了，幾天來一直努力把冰箱裡的東西消化完畢，正以為食物都清光了，卻缺忽然發現層架上的保鮮盒中居然還有2顆可憐的馬鈴薯像孤兒一樣在對我乞憐。只剩下2顆馬鈴薯能做什麼呢？
那就來個薯餅吧！
[材料]
馬鈴薯2顆、奶油少許、鹽少許
[作法]
1. 馬鈴薯洗淨去皮切塊。
2. 將馬鈴薯塊放進滾水中煮至軟爛。
3. 把馬鈴薯撈起，放進大碗中壓碎變成薯泥，加入一些奶油和少許鹽攪拌均勻。
4. 拿取適量薯泥在手掌中捏握成球狀，再慢慢壓扁。（此時要注意薯餅的整體性，多拍打、多施力捏好，以免下鍋後散開）
5. 在平底鍋中到入適量的油，油熱後放入薯餅煎至兩面金黃微焦即可。
[費用]
馬鈴薯2顆------------------------------------10
油、奶油、鹽等------------------------------2
總共12元，平均一塊薯餅2元。
其實在這6塊薯餅之前，有一塊被我煎得破碎不堪，直接在平底鍋中散開變回薯泥，讓我很灰心，我一邊清理鍋子吃掉這些薯餅的殘骸一邊冒冷汗心想該不會這2顆馬鈴薯就這麼被我毀了吧？後來我把剩下還沒入鍋煎的薯餅再捏得緊實一點，入鍋後耐心等候，待第一面煎得微焦且完全定型才翻面，這才煎出還算成功的薯餅。
我想下次可以試試在薯泥中加入一點麵粉和水幫助定型，可能會更好。
煎出來的馬鈴薯吃起來外面脆脆的，裡面酥酥軟軟，香香的蠻好吃。不過我的薯餅咬下去裡面是沙沙的口感，和麥當勞薯餅裡面的「塊狀」口感不太一樣，而且麥當勞的薯餅外面更金黃更脆，不知道是不是有沾麵包粉下去炸？該怎麼做出像麥當勞一樣的薯餅呢？
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在網路上研究了半天滷肉的食譜後，終於決定放手一搏，試試看這我從小最愛吃的菜餚。反正醬油給他倒下去，味道應該都不會差太多吧！
[材料]梅花豬肉塊約250克、豆干8片、蛋4顆、蒜頭、薑、醬油、冰糖、滷包
[作法]fishl 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(37)
終於來到最後一道菜了--焗烤馬鈴薯
[材料]
馬鈴薯2顆、起司片1片、培根碎末少許（我從做培根捲的4條培根上各了切一小段下來用）、鹽少許、奶油少許、牛奶少許、洋香菜少許
[作法]
1. 馬鈴薯刷洗乾淨後，對半切開，起司片切成細條。
2. 把馬鈴薯用水煮熟，撈起放涼。
3. 把煮熟的馬鈴薯中間挖空，挖起來的部分裝在大碗裡壓成薯泥。
4. 在薯泥裡加入少許鹽、牛奶、奶油、培根末、洋香菜末，攪拌均勻。
5. 把薯泥填入挖空的馬鈴薯，撒上起司條，放入預熱好的烤箱烤約8分鐘，見上面的起司融化微焦即可。
本來已經洗好米準備要煮飯了，不過做菜做到一半發現，餐盤上的食物份量好像已經夠多了，而且一人有一整顆馬鈴薯，澱粉類早就足夠不必再煮飯，於是華麗晚餐就此完成！
晚餐完成之後，我興沖沖拿起馬鈴薯一口咬下去時，才發現我完全忘了調味，也就是做步驟4的時候，我什麼都加進薯泥裡但就是忘了放鹽，以致於烤出來的馬鈴薯味道很清淡。好吧！反正奶油香料菇太鹹，兩者搭配起來吃似乎也正好，看來是天意如此啊！
另外，做焗烤料理應該要買比薩用起司，味道會比較好，烤起來顏色也才漂亮。我因為一時不查，隨便買了夾三明治用的起司片來用，雖然也不錯吃，但卻無法烤出漂亮的金黃色澤，也沒有期待中焗烤料理特有的濃郁香味，咬開時更不會「牽絲」，成為我心中一大遺憾，以後做焗烤一定要記得買對起司！
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這道三色培根捲是這餐最成功的一道菜，不過做起來有很多道手續，適宜一次份量做多一點，才比較實惠，做為party上的小點心或一群朋友來時請大家吃應該不錯！
[材料]
培根4條、蛋1顆、紅蘿蔔1/3條、花椰菜8小朵
[作法]
1. 紅蘿蔔切小條，長度和培根差不多。花椰菜切小朵，梗的部分也和培根差不多長。蛋一顆打散備用。
2. 紅蘿蔔和綠花椰菜以水煮約6分熟撈起備用。
3. 平底鍋開小火加入少許油，油熱後將蛋液倒入，煎成蛋皮。
4. 將煎好的蛋皮起鍋分成四等分，放在培根上，擺上紅蘿蔔和綠花椰後捲起來。
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自從媽媽把舊烤箱捐給我，就開始滿腦子想著要如何好好利用這我哈了很久的烹飪利器，於是今晚的華麗晚餐就這麼出現啦！
[費用]
馬鈴薯2顆----------------------------------------------14
起司片1片---------------------------------------------- 7
鮮香菇5朵----------------------------------------------17
杏鮑菇1朵----------------------------------------------30
培根4條-------------------------------------------------40
綠花椰菜半顆------------------------------------------ 8
蛋1顆---------------------------------------------------- 4
紅蘿蔔一條-------------------------------------------- 6
其他調味佐料等-------------------------------------- 5
總共131元，平均每人約66元，不便宜又耗工，純粹是為了追求一種自我實現！
這餐太豐盛，每道菜料理起來都有學問，就一天記錄一道菜的作法吧！首先介紹中間那道菜--奶油香料菇：
[材料]
鮮香菇6朵、杏鮑菇一朵、蒜頭切末適量、奶油適量、鹽少許、黑胡椒少許、糖少許、義式香料少許
[作法]
1. 鮮香菇、杏鮑菇洗淨去梗，切成適當大小。
2. 鍋熱後加入奶油，待奶油融化後，放入蒜末爆香。
3. 加入菇類材料拌炒，至軟化出水後，加入所有調味料，試過味道即可。
愛吃香菇的人一定要在家裡做做這道菜，兩種不同口感和香味的菇放進嘴裡一咬，就溢出一股非常鮮甜的汁液，是一種很過癮的美味體驗。不過調味時還是要靠經驗累積才能拿捏得恰到好處，我今天又一時手重，使得味道有點太重了，相信下次一定可以做出更恰當的味道！
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有時候早上我會自己做培根蛋三明治，煎個蛋和培根，土司切邊烤得焦焦的，再淋上美奶滋，比早餐店做的還好吃。有時候土司吃完了，seven又還沒進貨，只有培根和蛋，倒也能湊成一份早餐，但是總覺得單調，也比較沒有飽足感，於是我嘗試加入紅蘿蔔末和洋蔥末，做成蛋捲。
[材料]
蛋一顆、紅蘿蔔適量、洋蔥適量、培根、美奶滋
[作法]
1. 紅蘿蔔及洋蔥切成碎末備用，蛋打散備用。
2. 平底鍋熱直接放入培根（不必放油，培根會出油），待培根稍微出油後，在平底鍋另一邊倒入紅蘿蔔及洋蔥碎末拌炒。待培根煎熟起鍋後，將紅蘿蔔及洋蔥平均分佈在鍋中。
3. 在鍋中倒入蛋汁，覆蓋紅蘿蔔末及洋蔥末，以小火煎。待蛋將熟時，放入培根，將蛋皮從邊緣捲起，並以鍋熱稍微定型即可起鍋。
4. 在蛋捲上淋上蕃茄醬或美奶滋即可。
fishl 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(63)
