有魚居

搬家要忙的事情比預期中還多，整理家當、打包、整理新家環境、購買家具電器、裝冷氣裝第四台、牽網路線電話線MOD……好像永遠都還有事情沒弄好，連堆積如山的垃圾怎麼丟都是一件令人苦惱的事。不過不過，在服務品質一級爛的中華電信把一延再延的牽線工作終於在上個週末處理好之後，搬家之事終於有告一段落的感覺了。

新家的廚房比以前大很多，有瓦斯爐和抽油煙機，收納櫃也很充足，不過我還是習慣用電磁爐。老實說，我有點怕火，以前社團出隊的時候有個學長在開瓦斯爐時眉毛不慎被火燒掉一半的記憶猶新，那次意外在我幼小的心靈中留下難以抹滅的傷痕，在還沒克服對火的恐懼之前，我想我的烹飪習慣還是不會有太大的改變吧！

這餐是剛搬好家沒幾天，萬事還不具備時，因為手養忍不住去超市買了些東西隨意弄出來的，想不到還蠻好吃的！

[材料]

大鮮香菇4朵、袖珍菇8朵、五花肉片150克、蛋2顆、綠花椰菜半顆、蒜頭2顆、鹽、糖、醬油 

[作法]
1.五花肉片切成適當大小以醬油和蒜頭末醃約20分鐘；袖珍菇和香菇切片備用；兩顆蛋打散備用；綠花椰菜洗淨切好備用。
2. 平底鍋熱後倒入少許油，待油稍熱後加入切碎的蒜頭爆香。
3. 加入香菇和袖珍菇，以中小火拌炒，至香菇軟化出水後加入肉片拌炒。
4. 加入一匙醬油及一匙糖，滾煮至肉熟後轉小火。
5. 肉熟後倒入蛋液，小火滾煮至蛋液將熟未熟時，起鍋淋在白飯上。
6. 加上水煮好的花椰菜即可。

 

 

[費用]
鮮香菇------------------------------------18
袖珍菇------------------------------------20
五花肉片---------------------------------35
蛋2顆---------------------------------------8
綠花椰菜---------------------------------15
白飯2碗-----------------------------------10
其他-----------------------------------------4
總共110元，平均一人55元。