有魚居

前幾天到新光三越地下街的超市亂逛，買了一罐雞肉義式香草香料，等不及想試用看看，再加上冰箱裡還有很多剩下的食材必須趕快處理掉以免不新鮮（兩人開伙常出現的窘狀..），所以才有這一餐。這餐菜色相當豐富，本來打算再加上一碗奶油馬鈴薯濃湯的，但好像份量太多了，怕吃得太撐，所以濃湯就下次再說吧！

  [材料]
義式香料豬排：
豬頰肉、醬油一匙、料理酒少許、蒜頭一粒、鹽少許、義式香料（裡頭有百里香、迷迭香、洋香菜、鹽、胡椒等）

大蒜麵包：
土司二片、蒜頭一粒、pizza hut的辣椒包、有鹽奶油適量

[作法]
義式香料豬排：
1.      豬肉退冰後以上述調味料醃漬半小時，蒜頭要切碎，最好讓調味香草及粉粒均勻抹在肉片上。（醃肉的時候可不是呆呆的等，這半小時裡就可以把其他配菜，諸如玉米筍、紅蘿蔔、香菇及青花椰洗過切妥用水煮好先擺盤了。）
2.      油鍋熱後，將醃好的豬肉以中小火先將兩面煎至變色，再轉小火煎至全熟即可。

大蒜麵包：
1.      將蒜頭盡量切成末，土司對半切備用。
2.      將奶油在熱鍋中融化後，加入蒜末及辣椒包（我只加了一點點），均勻攪拌且香味炒出來後，把切好的土司鋪在香料上面，讓土司均勻吸收蒜汁奶油。
3.      將土司翻面，以小火煎至變硬微焦即可。

就這樣，很簡單。煎出的豬排很好吃，香料功不可沒。至於大蒜麵包則是參考別人的食譜，自己隨便搞出來的，弄出來的麵包看起來不怎麼樣，畢竟沒有烤箱，只能在平底鍋中煎能煎出個什麼好樣出來呢？不過吃起來還不錯，頗有餐廳麵包的架勢。