有魚居

我們小套房根本沒有廚房、沒有爐子，只有一個流理台和小冰箱而已。本來並不打算在套房裡開伙的，究竟是怎麼演化到這步田地呢？ 

首先，剛搬來時，朋友聚會想吃火鍋，於是小毛把家裡沒在用的電磁爐送給我們；後來，我工作晚回來每天吃自助餐的冷飯不是辦法，所以買了一台微波爐專門熱飯用；某一次去逛書店時，發現有很多食譜在教人用電磁爐和平底鍋做菜，所以就去買了一個平底鍋回來用，不過這時還只是拿來煎蛋或煎法國土司做做早餐而已；後來因為常常去逛COSTCO，總是看到好多很棒的食材，試吃好吃的東西時發現他們也不過用個平底鍋就能煎出好吃的魚，於是就開始到超市試著買些東西回來煮；煮了幾次覺得還不錯，就想乾脆連飯也自己煮，不必再去自助餐廳買白飯，於是開始研究如何用微波爐煮飯；一開始煮飯因為沒有容器，用樂扣樂扣保鮮盒裝米煮飯，煮出來是能吃，但有個塑膠味，而且塑膠盒只能耐熱120度，讓我不太放心，於是就買了一個沙鍋回來用，煮出的飯終於呈現水準之上；油鹽醬醋茶部分起初只買了瓶葵花油和一小瓶醬油以及一包鹽來充場面，後來因為想做的菜色越來越多，漸漸的把糖、醋、薑、蒜、香油也買了。這種購買調味佐料的慾望目前仍不斷在擴張，不過礙於兩個人其實吃的不多用的也不多，所以我還是盡量節制，只好把所有速食店或便利商店能拿能偷的醬包都留著，以備不時之需。像之前做的奶油濃湯所加的黑胡椒粉就是麥當勞他們家的，今天介紹的這道糖醋肉用的蕃茄醬，則要感謝摩斯和肯得雞兩大家族免費提供！

因為颱風即將到來，雨下得很兇狠，我懶得出門買菜，就用冰箱裡現有的食材隨便做囉！

[材料]
豬頰肉、紅蘿蔔 

[調味料] 
薑兩片、蒜末少許 
A：醬油二匙、料理酒一匙、蒜頭一粒切碎、香油少許、胡椒粉少許 
B：糖二匙、醋二匙、蕃茄醬包2包、水一匙，預先調好一碗備用。 

[作法] 
1.      豬肉退冰後切成適當大小，以調味料A醃個20分鐘。 
2.      紅蘿蔔去皮切小塊備用。 
3.      熱一個油鍋，加入薑和蒜爆香後，把豬肉和紅蘿蔔一起下鍋炒至肉變色。 
4.      加入調味料B，滾煮至紅蘿蔔熟軟，即可起鍋。

搭配水煮花椰菜和荷包蛋，顏色還蠻漂亮的，再加上前一天料超級實在的奶油濃湯，這餐也顯得頗豐盛呢！

摩斯的蕃茄醬比較甜，和糖醋味道比較搭，而肯得雞的蕃茄醬偏鹹，以後做糖醋我應該不會再用。糖醋的東西通常是搭配青椒黃椒再加點鳳梨味道會更好，也可以稍微勾芡一下，但我是集所有將就之大成，不得以只能變出這樣子的糖醋肉，味道也不錯，很下飯喔！