有魚居

星期四沒有上班的下午，頭犯疼，但是前晚承諾barga今晚要煮給他吃，心裡一想到之前花兩個小時煮一頓飯的經驗，頭就更波濤洶湧地痛了起來（沒辦法，誰叫我們的小套房裡只有一個電磁爐和微波爐可用）。於是從床上拖著沈重的身體到電腦前，上網找了一下食譜，看看有沒有好吃又好做的菜色，最後決定來試試看壽喜飯。

冰箱裡還有半顆洋蔥，所以到松青超市買了豬五花肉、小黃瓜、老薑、金針菇。回到家，先把小黃光去皮斜切成片，淋上香油撒點鹽拌勻，冰在冰箱裡，心裡盤算著這道簡單到不行的的涼拌當作配菜應該夠了吧。

至於主菜的部分，我有參考Amykaku的食譜，不過限於自己的調味料不夠，所以就稍做調整囉：

[材料] 薄切豬五花肉片一盒、洋蔥半顆、金針菇一把 

[調味料] 醬油、糖、魚露少許、老薑兩片 

[作法] 
1.      五花肉片退冰後，以一大匙醬油先行醃漬。 
2.      在平底鍋中加入醬油、水、老薑片、糖和魚露，開火煮沸。
3.      將醃好的肉片加入煮熟後，加入洋蔥片拌勻，蓋上鍋蓋以小火滾煮個3分鐘左右。
4.      加入金針菇後加蓋再煮兩分鐘，然後開蓋試試味道，增加調味。

完成之後，香味四溢，嘗過味道之後更是讚嘆自己實在是個天才小廚師啊，比三商巧福還好吃！

之前煮飯都是很克難的用樂扣樂扣保鮮盒裝米，放進微波爐煮出來的飯不知為什麼總是有一些飯粒還是會有點硬硬的，而且總會有股塑膠味，那幾餐吃了多少毒素下肚都不知道。前幾天在無印良品新買了一只陶鍋今天第一次用，搭配微波爐煮出來的飯粒粒飽滿，非常成功。

整個過程從拆開豬肉包裝開始，到等不及barga回來，我自己開始扒飯狼吞虎嚥為止，才將近一個小時，很快。

barga也是讚不絕口喔，大家可以試試這道菜，真的很簡單。