星期一放假日，決定好晚上要煮什麼之後，就興沖沖出門去買菜順便買早餐，出門短短不到15分鐘，離家園不過200公尺之遙，我就目睹車禍兩件：1.從頂好買完菜出來，見到一個中年婦女徒步過馬路時被左轉車輛撞倒；2.在等早餐時，見到一台機車和右轉轎車擦撞。
兩件車禍都不嚴重，但就在我懷著輕鬆的心情正開始享受悠閒假日時，再度被迫為三重居民的驍勇善戰作見證（而且兩次！），這之間情緒落差實在太大。（延伸閱讀：>我愛三重三重交通好）
所幸這並未影響到我晚上作菜的心情，很久沒有做出這麼成功的一餐，一定要好好記錄下來：
[材料]
蛋2顆、青江菜1把、杏鮑菇3朵、洋蔥1顆、豬五花肉片1盒（忘了多重）、蕃茄醬、日式柴魚醬油、醬油、蒜頭
[作法]
1. 青江菜洗淨，把頭部切掉一些備用。洋蔥去皮切絲備用。杏鮑菇洗淨切薄片備用。肉片退冰後洗掉血水，以醬油和蒜頭醃漬備用。
2. 400c.c.水煮滾，將青江菜入鍋燙熟後撈起擺盤。
3. 原水鍋中加入60c.c.日式醬油，再將杏鮑菇入鍋以小火煮約3分鐘即可撈出擺盤。此為「白綠雙星」。
4. 在平底煎鍋中加入少許油，稍熱後，將打散的蛋液倒入，搖動煎鍋讓蛋液平均分佈後，蓋上鍋蓋以小火煎（火要很小很小喔）。
5. 觀察蛋皮表面約七分熟時，以鍋鏟將蛋皮小心翻面，再稍微煎一下即可起鍋。
6. 將蛋皮切絲後淋上蕃茄醬。此為「蕃茄醬蛋絲」。
7. 油鍋熱後，加入洋蔥絲和醃好的肉片，以中大火翻炒至肉約八分熟，加入少許醬油調味炒熟即可。此為「洋蔥炒肉片」。
[費用]
豬五花肉片-------------------------------------------59
洋蔥一顆----------------------------------------------12
杏鮑菇3朵---------------------------------------------59
青江菜--------------------------------------------------29
蛋2顆----------------------------------------------------14
其他-------------------------------------------------------5
飯2碗----------------------------------------------------20
總共198元，平均一人吃掉99元，真是貴鬆鬆～～
本來這些菜是打算吃兩天，但是不知道是我手藝太好還是barga胃口太好，居然一餐就全部掃光了，吃完後兩個人都捧著肚子喊撐。
P.S.「白綠雙星」這名字是我亂取的，我知道很遜....
